私たちについて

デリーターファームの取組み

畑でのトラウトサーモン、チョウザメの養殖

現在の神奈川県三浦は魚が捕れなくなってきたと聞きます。
海で取れなければ陸で採る（育てる）ことは出来ないか？
三浦の魚の設備を活かせないか？産業にならないか？
日本最大の消費地に非常に近い。（立地条件が良い）

動機

三浦市高円坊の水源地を購入するに当たり、魚の養殖が出来ないか？というところに興味を持ち、2016年頃から専門家の指導を受けて、チョウザメの養殖を開始。

2018年からニジマスの養殖も開始。

特に地元のホテル様の多大なる協力を得、試食会を開催させていただきました。
その時の様子はこちら​（2018年5月）　

経過

最初は幼魚を購入、育てる事からはじめ、今は輸入業者の指導を受けて、2019年1月には８万匹分孵化卵（イクラ）を購入、孵化、成長に成功。割烹、レストランに出荷できるようになりました。

現在は、全国にお届けしています。

最新状況

​現在、デリーターファームでは、畑で以下の魚種を養殖しています。

1．チョウザメ（オス・メス）
稚魚を導入し、約7年かけて育成しています。
メスは7年ほどで卵（キャビア）を持つようになります。

2．トラウトサーモン
卵（イクラ）を購入し、孵化から養殖まで一貫して行っています。
2倍体と3倍体があり、2倍体は一般的なトラウトサーモン、3倍体はオスのみとなります。
（3年の養殖で約6kgまで成長します）

3．ニジマス
北海道および奥多摩から卵を仕入れ、孵化させて養殖しています。